Villanueva de la Serena se cuida: La elaboración de conservas caseras como estilo de vida saludable
- La jornada ”Elaboración de conservas” ha concienciado a 20 personas de Villanueva de la Serena y Don Benito, en la provincia de Badajoz, sobre la importancia de implementar hábitos de vida saludables y sostenibles.
- Las personas participantes han trabajado en la elaboración artesanal de mermeladas, utilizando materias primas frescas y de temporada, lo que les ha permitido explorar nuevas combinaciones de sabores y aprender técnicas tradicionales de conservación.
- Fomentar el emprendimiento agroecológico desde un enfoque respetuoso con el entorno y la promoción de las mujeres en el medio rural son los principales objetivos de Acción contra el Hambre en el marco del proyecto AGRO4SDGs en la región extremeña.
El proyecto europeo Agro4SDGs, cofinanciado por el programa europeo Erasmus+, continúa desarrollándose en Extremadura para impulsar la economía de las zonas rurales, potenciando los emprendimientos agrícolas y ganaderos dirigidos por mujeres y promoviendo la protección de la naturaleza y la mejora de la salud y calidad de vida de la ciudadanía.
Después de la realización de seis talleres y con más de 100 personas formadas en competencias verdes y emprendedoras, la cocina del Centro Educativo Municipal “Jesús García Trujillo”, en Villanueva de la Serena, Badajoz, ha acogido hoy la jornada de sensibilización “Elaboración de conservas”. Un encuentro que ha tenido como objetivo el formar a sus asistentes en la preparación de conservas de forma práctica, al tiempo que ha generado conciencia ciudadana sobre competencias ecológicas a través de la participación y la colaboración entre las mujeres de Villanueva de la Serena y Don Benito.
Al encuentro asistieron alrededor de 20 personas interesadas en formarse en agroecología y conservas.
“Con estos talleres logramos que se afiance la comunidad rural, se conozcan nuevas formas de elaborar productos ecológicos y se tiendan lazos de colaboración entre las mujeres del territorio”, explicó la coordinadora del proyecto Agro4SDGs de Acción contra el Hambre en Extremadura, Laura Gil.
La jornada fue impartida por la formadora Lourdes Jiménez, de Sabor Verato, una profesional con amplia trayectoria en el sector cuya experiencia ha inspirado a las asistentes a explorar nuevas maneras de elaborar productos y descubrir oportunidades innovadoras de negocio. En palabras de la formadora: “Hay que lograr que las recetas de nuestras abuelas y de nuestras madres perduren y, para ello, es necesario transferir el conocimiento de generación en generación”.
“Es importante que se creen obradores comunitarios en la provincia de Badajoz. Hay que darles visibilidad y apoyo a los artesanos y productores locales que deseen elaborar y comercializar sus productos en la zona”, explicó una de las personas participantes en el taller al finalizar.
El proyecto Agro4SDGs, financiado por el programa europeo Erasmus+, se lleva a cabo en colaboración con otras organizaciones socias radicadas en Polonia, Hungría, Eslovenia e Italia, y estará en marcha hasta el mes de noviembre de este 2024.
El fomento de la eco sostenibilidad, el apoyo a las mujeres emprendedoras y el impulso del sector agrónomo y ganadero son los tres pilares fundamentales sobre los que la organización desarrolla su proyecto en la región de Extremadura. El programa se ha implementado tanto en la Comarca de Vegas del Guadiana como a nivel regional, complementado con jornadas de divulgación en formato online. Durante el mes de septiembre, el proyecto Agro4SDGs seguirá adelante con la formación, enfocándose en fortalecer el apoyo a iniciativas emprendedoras y fomentar su desarrollo en el ámbito rural.